说实话，在嘉峪关这地方干夜场，跟内地大城市还真不太一样。我在这边帮场子招人也有两三年了，从市中心街区到城区夜市周边的酒吧都跑过，见过不少来问工作的姐妹。她们最关心的问题翻来覆去就那几个，今天干脆整理成Q&A，给想入行的朋友做个参考。不管你是本地人还是从酒泉、张掖过来碰机会的，希望能帮你少走弯路。
1. 没经验能做吗？怎么开始？
当然能。我这边招过的姑娘，差不多一半都是零基础。嘉峪关的酒吧不像一线城市那么卷，只要你形象干净、性格开朗，愿意学，场子都愿意带。开始的话，最稳妥就是找正规直招的招聘信息，比如恩威信息网这种平台，上面会写清楚是否接受新手。面试前自己先练练倒酒、记酒名，现场大方一点，基本都能过。千万别信那些说交钱培训包上岗的，正规场子不收培训费。
2. 怎么分辨正规场子和不靠谱的？
干了这么久，总结三条铁律：第一，正规直招的场子绝对不收押金，连工服押金都不要。第二，不扣身份证，入职只留复印件。第三，面试地点就在场子里，不会约在酒店房间或者车里。嘉峪关这边市中心街区的酒吧，大部分都正规，但城区夜市周边有些小场子得留个心眼。你去面试时，留意下店里有没有营业执照，员工制服是不是统一的，这些细节能看出管理是否规范。
3. 工资到底怎么算？能拿多少？
这行收入主要靠底薪加提成，日结或者周结的比较多。拿嘉峪关来说，新手底薪在4000-6000之间，加上酒水提成，一个月到手7000-9000很正常。如果赶上节假日或者旅游旺季，像嘉峪关关城那阵子游客多，日结能到1200-1800。老手就更不用说了，月入过万不是梦。提成一般是按销售额的10%-15%算，卖得越多拿得越多，有些场子还包食宿，能省一大笔开销。
4. 安不安全？会不会被欺负？
说实话那会儿我也挺慌的，后来才发现想多了。正规场子都有保安和监控，经理也会盯着，客人闹事直接请出去。你只要选对地方，基本不用担心安全问题。嘉峪关这边夜生活区集中在城区夜市，治安巡逻很频繁。另外，场子会规定工作时间禁止饮酒，客人灌酒你可以拒绝，经理会帮你挡。记住一条：任何让你觉得不舒服的要求，直接说不，正规场子站你这边。
5. 上班时间怎样的？有休息吗？
一般下午四五点开始准备，晚上七点到凌晨一点是高峰期，一点之后陆续收工。每周能休一天，调休比较灵活。有些场子忙的时候会安排早晚班轮换，比如早班六点到十二点，晚班九点到凌晨两点。说实话这行比坐办公室累，但胜在自由，白天可以睡到自然醒，或者去逛下嘉峪关的烤肉摊、吃碗牛肉面，生活节奏挺舒服的。
6. 做这行有前途吗？以后能干什么？
别把夜场当一辈子的事，但能当跳板。我见过不少姑娘，干两年攒了钱，自己去开了小酒馆或者做餐饮，也有转行做营销、管理的。在酒吧里学到的沟通能力和应变能力，以后转哪行都吃香。嘉峪关这边生活成本低，存钱快，你如果肯吃苦，三年攒个首付都有可能。最后提醒一句：不管去哪面试，正规场子都不收押金、不扣证件，遇到要你交钱的，直接走人。
